Tak Percaya! Khasiat Mengonsumsi Beras Hitam Ternyata Menakjubkan

1. Tinggi protein

Semangkuk nasi hitam mengandung karbohidrat yang lebih rendah daripada beras merah, tetapi lebih tinggi kandungan serat dan proteinnya. 

Satu porsi beras hitam (100 gram) menyediakan 17% dari asupan protein harian.

2. Tinggi antioksidan

Beras hitam tinggi akan kandungan antocyanin. Kandungan antocyanin dalam beras hitam merupakan yang tertinggi dibandingkan varietas beras lainnya. 

Bahkan, satu sendok makan nasi hitam mengandung antioksidan, serat, dan vitamin E yang jauh lebih tinggi daripada blueberry dalam jumlah sama. 

Sebagai perbandingan, blueberry menduduki peringkat nomor satu dari buah yang memiliki kadar antioksidan tertinggi dibandingkan dengan 40 jenis buah dan sayuran lainnya.

Antosianin telah diteliti dan ditemukan mampu mencegah penyakit jantung dan melindungi terhadap segala macam peradangan yang menjadi inti dari banyak penyakit yang umum saat ini.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News