GenPI.co 
GenPI.co - Indonesia termasuk salah satu negara penghasil garam terbaik. Memiliki rasa asin, garam memiliki beragam khasiat. Penelitian baru-baru ini menyebutkan kandungan natrium pada garam bermanfaat untuk atasi tekanan darah dan mengurangi resiko stroke.
Dilansir dari Health line, Rabu (22/8) Penelitian Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) mengamati asupan natrium rata-rata di lebih dari 300 komunitas di 18 negara.
Para peneliti menemukan bahwa masyarakat yang mengkonsumsi lebih dari 5 gram (gm) natrium per hari rata-rata, atau setara 2,5 sendok teh garam terbukti dapat mengatasi resiko penyakit stroke mereka.
“Komunitas dengan asupan natrium tertinggi memiliki asosiasi terkuat dengan tekanan darah tinggi dan risiko hasil buruk,” kata Dr. Deepak Gupta, asisten profesor kedokteran di Divisi Kedokteran Kardiovaskular di Vanderbilt University Medical Center.
Para peneliti mengatakan hasil mereka menunjukkan bahwa asupan natrium dalam kadar yang pas akan bisa bersifat protektif, sementara jumlah yang terlalu tinggi dan sangat rendah bisa berbahaya.
"Sementara asupan natrium, pada tingkat yang sangat rendah itu juga mungkin memiliki efek lain, termasuk peningkatan yang merugikan dari hormon tertentu yang terkait dengan peningkatan risiko kematian dan penyakit kardiovaskular," kata penulis studi Andrew Mente, PhD, seorang peneliti. di Population Health Research Institute dan McMaster University di Kanada.
Selain itu mereka juga menemukan bahwa masyarakat dengan tingkat asupan kalium yang terlalu tinggi memiliki tingkat stroke, penyakit jantung, dan kematian yang lebih rendah. Kalium ditemukan dalam makanan seperti ubi jalar, sayuran hijau, tomat, kacang putih, kacang merah, yogurt, jeruk, pisang, dan melon.
Untuk meminimalkan sodium dalam makanan, American Heart Association merekomendasikan agar orang-orang membaca label makanan dengan seksama, membatasi garam yang ditambahkan pada makanan yang disiapkan di rumah, dan memilih pilihan rendah sodium saat makan di luar.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
