Perusahaan Asal Israel ini Temukan Cara Mencetak Daging

Kosmonaut Oleg Skripochka menunjukkan daging yang dicetak. (Foto: mashable.com)
Kosmonaut Oleg Skripochka menunjukkan daging yang dicetak. (Foto: mashable.com)

GenPI.co - Mungkin di masa depan, kuantitas hewan ternak tak lagi sebanyak sekarang. Pasalnya telah ditemukan sebuah metode yang memungkinkan memroduksi daging dengan cara dicetak.

Adalah  Aleph Farms, sebuah perusahaan daging asal Israel yang menemukan terobosan ini.  Pada 7 Oktober 2019, perusahaan itu mengumumkan telah berhasil melakukan uji coba mencetak daging di luar angkasa. Eksperimen itu dilakukan oleh Kosmonaut Rusia Oleg Skripochka di laboratorium angkasa ISS segmen Rusia.

BACA JUGA: Sedikitnya 11 Orang Tewas dalam Serangan Turki Terhadap Suriah

Percobaan dilakukan menggunakan alat yang dikembangkan di Moskow bersama perusahaan Rusia 3D Bioprinting Solutions dan dua perusahaan makanan asal Amerika Serikat.

Teknologi untuk mencetak daging ini meniru proses regenerasi lapisan otot alami pada sapi. Material hidup seperti sel hewan dicampur dengan bahan kimiawi pembantu pertumbuhan dan material khusus bernama 'Bioink'. Campuran ini lalu dicetakkan kepada struktur berlapis.

Daging yang selama disantap oleh astronaut dan kosmonaut saat menjalankan misinya berupa daging yang dikeringkan atau dalam kemasam kedap udara.

BACA JUGA: Memulai Hari dengan Kopi atau Teh, Mana yang Lebih Sehat?


Tetapi seiring makin jauhnya penerbangan para angkasawan dari bumi maka membawa logistik semacam ini akan membebani pesawat luar angkasa.


Reporter : Robby Sunata

Redaktur : Paskalis Yuri Alfred

RELATED NEWS