Khasiat Bawang Putih Hitam Mengejutkan, Dahsyat Banget!

GenPI.co - Black garlic alias bawang hitam terdengar cukup unik. Bawang putih ini mengalami proses fermentasi dari bawang putih.

Black garlic diproses dengan suhu 140-170 derajat fahrenheit selama 30-90 hari.

BACA JUGA: Rutin Makan Bawang Putih Tunggal Bikin 3 Penyakit Ini Ambrol

Untuk tekstur pun lebih lembut dan kenyal, rasanya pun manis. Ada yang mengira mirip dengan asam jawa.

Menurut data foof Data Central dari US Departement of Agriculture mengungkap, adanya kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium serta zat besi hingga vitamin C.

Melansir laman hellosehat, Selasa (25/5) berdasarkan kandungan nutrisi dan karakteristik tersebut, berikut adalah ragam manfaat atau khasiat yang bisa Anda peroleh jika makan bawang putih hitam:

1. Mengontrol kadar gula darah

Black garlic khasiatnya mirip dengan senyawa antioksidan dalam bawang hasil fermentasi ini juga dapat membantu mengatur kadar gula darah.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News