GenPI.co 
GenPI.co - Dokter spesialis gizi klinis di RS Siloam, Dokter Sheena Angelia mengatakan plant stanol ester bisa menurunkan kadar LDL (low-density lipoprotein) untuk mencegah kolesterol tinggi.
Menurut dia, dari berbagai penelitian, plant stanol ester bisa menurunkan kadar kolesterol hingga sebelas persen.
"Efek penurunan kolesterol oleh plant stanol ester umumnya dijelaskan sebagai penurunan absorpsi kolesterol dari usus kecil," ucap Dokter Sheena kepada GenPI.co, Senin (9/5).
BACA JUGA: Apakah Penderita Kolesterol Tak Boleh Konsumsi Makanan Bersantan?
Dia menjelaskan molekul plant stanol ester yang mirip dengan kolesterol akan berkompetisi dan menggantikan posisi kolesterol di dalam usus.
Hal itu akan menimbulkan lebih sedikit kolesterol yang diserap, peningkatan konsentrasi plant stanol di dalam enterosit juga mengaktifkan pembuangan kolesterol kembali ke lumen usus.
BACA JUGA: Tips Makan Sehat untuk Mencegah Kolesterol Naik Saat Lebaran
Dokter Sheena menambahkan, plant stanol ester bisa ditemukan secara alami melalui berbagai makanan nabati.
Cara itu sebenarnya tidak begitu berpengaruh karena memiliki efek yang kecil.
BACA JUGA: Ini Dia 3 Jenis Olahraga untuk Turunkan Kadar Kolesterol
“Meskipun plant stanol secara alami dapat ditemukan di sebagian besar sumber makanan nabati, jumlah dalam makanan normal sangat kecil dan bisa jadi tidak memiliki efek terapeutik," jelasnya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
