GenPI.co 
Jika kamu menyeduh lebih dari suhu yang dianjurkan, kopi akan over ekstraksi.
Menyeduh kopi itu sama treatment-nya seperti memasak mi, yakni air mendidih yang digunakan harus sesuai.
Mie yang terlalu panas dan lama dimasak tentunya akan mengembang dan tak enak dimakan.
BACA JUGA: Minimalis, Kedai Kopi di Tangsel Ini Tawarkan Nuansa Estetik
Sama halnya dengan kopi yang terlalu lama diseduh akan membuat rasanya tak pas.
Jadi, suhu yang digunakan harus sesuai dan tidak berlebih sehingga ekstraksi kopi yang dihasilkan menjadi maksimal.
BACA JUGA: Kode Rahasia Pramugari saat Naksir Penumpang, Kopi Panas!
Hal yang terjadi jika over ekstraksi itu rasa kopi akan menjadi pahit saja.
Selain itu, rasa kopi juga tak enak kalau kekurangan dalam proses penyeduhan.
BACA JUGA: Penumpang Keluhkan Ada Kedai Kopi di Halte Transjakarta Harmoni, Riza Bersuara
Hasil akhirnya kopi tersebut menjadi under ekstraksi dan otomatis rasanya tak akan sempurna.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
