Rengginang Wonosobo, Kudapan Tradisional yang Tak Lekang Waktu

Wonosobo sebagai kabupaten dengan beraneka ragam industri UMKMnya, memiliki satu produk unggulan yaitu Rengginang beras ketan.

02 Juni 2019 05:46 02 Juni 2019 05:46
Redaktur: Cahaya

Rengginang Wonosobo, Kudapan Tradisional yang Tak Lekang Waktu - GenPI.co

Rengginang Wonosobo. Foto : Alfa Ulfalah

Kemudian kukus beras ketas selama 30 menit, lalu uleni dengan larutan bawang dan garam hingga merata. Kukus kembali beras ketan sekitar 30 menit lalu cetak. Proses pengeringannya bisa menggunakan cara penjemuran tradisional maupun dengan oven.

Saat ini industri rumahan yang dijalankan Hj. Khoiruddin sudah mampu memproduksi 1 ton tiap bulannya. Hal ini sangat berpengaruh terhadap pemberdayaan perempuan disekitar rumahnya. Beberapa ibu-ibu usia produktif menjadi karyawannya mulai dari menampih beras, mencetak rengginang hingga proses packing.