Ketupat Daun Kapau Tak Lekang Ditelan Perkembangan Zaman

Sudah puluhan tahun yang lalu masyarakat di Kota Pekanbaru membuat ketupat menggunakan anyaman daun kapau. Namun di tengah perkembangan zaman, ketupat daun kapa

05 Juni 2019 08:02 05 Juni 2019 08:02
Redaktur: Maulin Nastria

Ketupat Daun Kapau Tak Lekang Ditelan Perkembangan Zaman - GenPI.co

Penampakan ketupat daun kapau yang sudah dimasak (Foto GenPI.co/Heru)

Gak Kebagian Kulit Ketupat di Pasar Buat Lebaran? Bikin Sendiri!

“Kalau dibandingkan dengan ketupat daun kelapa, rasa ketupat daun kapau lebih gurih dan lebih tahan lama. Anyaman daun kelapa 1 hari bisa busuk dan nasi ketupatnya paling lama bertahan 1 hari, setelah itu bisa basi,” kata kak Yet.

“Sementara kalau daun kapau nasinya bisa tahan tiga hari, tetap putih bersih. Wanginya juga khas dan menggugah selera makan dan anyaman ketupatnya bisa bertahan selama 1 tahun lebih, dengan syarat tak boleh kena air dan debu, untuk menggunakannya kembali harus direndam dengan air agar kencang kembali,” jelasnya. Selama bulan Ramadan 1440 Hijriah kak Yet dibantu suaminya telah menganyam 2.800 ketupat.

Simak juga video ini: