GenPI.co 
Pelengkap makanan pokok ala orang Manggarai adalah sayur lomak. Sayur lomak terbuat dari daun singkong dan pepaya yang di rebus dan dicampur potongan bawang merah, bawang putih, penyedap rasa, kelapa parut. Agar sayur lomak menjadi semakin lezat bisa di tambahkan ikan asin sebagai sajian pelengkapnya. Mudah bukan membuatnya?
Ute Saung Ndusuk
Daun senggani yang diolah menjadi saung ndusuk oleh masyarakat Manggarai. (Foto: Marjinnews)
Ini adalah jenis hidangan langka. Bahkan orang Manggarai tak sering mencicipinya. Ute Saung Ndusuk ini biasa di sajikan saat pesta adat atau pun pernikahan.
Ute Saung Ndusuk adalah Sayur Daun Senggani. Daun ndusuk ini begitu banyak di daerah Manggarai bahkan menjadi tumbuhan liar. Cara membuatnya biasanya direbus bersama lemak daging.
Sajian yang satu ini selain nikmat, juga kaya manfaat. Saung Ndusuk diyakini bisa mengatasi gangguan pencernaan (dispepsi), disentri basiler, diare, hepatitis, Keputihan, sariawan, haid berlebihan, wasir darah, Pendarahan rahim, berak darah dan masih banyak lagi.
Kompiang
Roti khas Manggarai yang nikmat yaitu Kompiang. (Foto: MerahPutih)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
