Mengenal Kuliner Pempek Ala Banten, Bontot Ikan Payus

Bontot ikan payus (Sumber foto: OLX)
Bontot ikan payus (Sumber foto: OLX)

GenPI.co - Traveler, tahukah kamu bahwa tidak hanya Palembang yang punya kuliner pempek tetapi Banten juga punya, yakni pempek bontot ikan payus. Jenis kuliner ini bisa kamu nikmati sebagai sajian makanan ataupun dibawa pulang untuk oleh-oleh.

Dulu, Banten selalu mengolah makanan dari bahan dasar hasil melaut seperti ikan. Kebanyakan warga Banten mengolah ikan payus untuk dijadikan berbagai jenis makanan. Bentuk dari ikan payus ini serupa dengan ikan bandeng.

Awalnya, ikan payus diolah menjadi bontot dengan bahan dasar tepung kanji. Bentuknya dan rasanya mirip dengan pempek lenjer khas Palembang. Sebagian orang juga menilai bentuknya mirip dengan otak-otak. Sehingga banyak yang menyebutnya bontot adalah pempek khas Banten.


Reporter : Annissa Nur Jannah

Redaktur : Maulin Nastria

RELATED NEWS