GenPI.co 
GenPI.co – Namanya mungkin sedikit menjijikkan. Namun begitu, mie lendir adalah kuliner khas Kepulauan Riau yang banyak peminatnya.
Mie lendir sendiri memang hadir dengan kuah yang kental, yang oleh orang setempat disebut lendir. Itu karena kuahnya itu terbuat dari kacang tanah dan ubi berwarna kecoklatan.
Campuran lainnya adalah irisan cabe rawit, bawang gorang dan seledri, hal itu membuat mie lendir semakin menggoda untuk disantap.
Di Kepri, penjual mie lendir bisa ditemukan dengan mudah. Harganya pun murah meriah, hanya Rp 15 ribu saja seporsi.
Nah, buat kamu yang ingin merasakan nikmatnya mie lendir, silahkan berkunjung ke Kepri. Namun jika tak sempat, bikin saja sendiri.
Bahanp-bahan mie lendir mudah ditemukan di pasar. Berikut resep mie lendir yang GenPI.co rangkum dari beragam sumber:
Bahan-bahan:
- 1 kg mie kuning
- 100 gr kacang tanah
- 4 siung bawang putih
- 3 siung ukuran sedang bawang merah
- 10 buah cabe merah padang
- 1 sdm jahe halus
- 1 blok gula jawa yang diameter nya 4cm tebal 4cm
- 200 gr toge
- cabe rawit secukup nya iris tipis-tipis
- daun seledri secukup nya iris tipis-tipis
- 2 sdm tepung maizena
- 500 ml air
- 4 buah telor ayam rebus
Cara Membuat :
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
