GenPI.co 
Siapkan bahan-bahan berupa400 ml air, 200 gr terigu, 1 sendok makan garam, 1 sendok teg gula. Sementara itu untuk bahan adonannya, ada 3 butir telur kocok, 5 siung bawang putih halus, 400 gr sagu/tapioca dan 2-3 butir telur kocok lepas.
Untuk cara membuatnya, siapkan wajan dan masukan semua bahan biang dan aduk hingga rata. Jangan dulu nyalakan api hingga semua bahan tercampur dengan rata. Setelah yakin sudah pas, nyalakan api dan masak hingga adonan biang mengumpal. Angkat lalu diinginkan.
Selanjutnya, masukan adonan biang pempek dos yang sudah dingin dalam baskom. Tambahkan masukan telur. Masukan pula bawang putih aduk sampai tercampur rata. Lalu masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit ulenin adonan sampai tercampur rata.
Setelah adonan siap diambil dan dibentuk sesuai selera. Kemudian rebus adonan dalam air yang sudah panas dan dicampur 3 sendok makan minyak goreng.
BACA JUGA: Yuk Bikin Puding Mangga, Enak dan Bergizi Loh!
Setelah pempek direbus, angkat lalu lalu masukkan dalam baskom berisi air suhu ruangan. Setelah itu angkat pempek dan lalu tiriskan
Pempek sudah matang dan siap di goreng. Trik saat menggoreng, gunakan api kecil saja. Sebab jika telalu panas, pempek akan merekah dan pecah. Jangan lupa saat menggoreng, wajannya ditutup.
Selamat mencoba!
Simak video pilihan redaksi berikut ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
