Cara lain Menikmati Durian, Ikuti Langkah Ini

Tampoyang adalah olaharan fermentasi yang menggunakan daging buah durian.

04 Desember 2019 18:41 04 Desember 2019 18:41
Redaktur: Cahaya
Reporter: Andri Bagus Syaeful

Cara lain Menikmati Durian, Ikuti Langkah Ini - GenPI.co

Buah durian diolah menjadi tampoyang atau sambal durian. (sumber: travelyuns)

GenPI.co - Bagi penikmati, buah durian memiliki rasa yang mampu menggoyang lidah. Apalagi buah tersebut dapat variasikan menjadi berbagai macam olahan, seperti es durian, pancake durian.

Tapi dari Lampung ada olahan durian yang cukup unik. Yakni, tampoyang yang menjadi primadona di kota tersebut. Tampoyang adalah olaharan fermentasi yang menggunakan daging buah durian.

Cara membuatnya terbilang cukup mudah. Hanya menyiapkan buah durian yang sedikit memiliki kandungan air.

Tentunya untuk mendukung rasa yang lezat pilihahlah kualitas durian dan sudah cukup matang. Proses selanjutnya pisahkan daging durian dengan biji lalu ditambahkan sedikit saja garam.