GenPI.co 
GenPI.co - Bagi penikmat kuliner dari negara Jepang selama ini yang sudah tidak asing yakni Sushi. Nah, belakangan ini banyak olahan kuliner dengan bahan mentai yang sedang hits di sosial media seperti salmon mentai, kani mentai rice, beef mentai shirataki, dan yang lainnya.
Mentai atau mayones merupakan makanan Jepang yang berasal dari telur ikan tarako atau ikan pollock yang dibumbui dengan lada. Telur ikan ini bentuknya mirip tobiko, tapi lebih kecil, dan kerap diolah dalam berbagai makanan. Salah satunya saus mentai, campuran telur ikan yang sudah diasinkan dengan mayones.
BACA JUGA: Asyik dan Keren Habis, Kafe Bergaya Kolonial di Menteng
Seiring berjalannya waktu, olahan mentai pun banyak dimodifikasi, termasuk yang sering kita temui saat ini. Kebanyakan restoran mengganti mentai dengan tobiko alias telur ikan terbang berwarna oranye yang kerap digunakan dalam sushi.
Untuk kamu yang ingin menikmati kuliner berbahan saus mentai, bisa mencobanya di Bon Appetit, di Food Center Centro Punto 58 Jalan Trunojoyo No 58 Kota Bandung.
Kedai Bon Appetit tempatnya sangat unik yakni menggunakan semi kontainer berwarna putih berukuran 2×3 meter. Di dekat kontainer tersebut juga disediakan beberapa tempat duduk ala anak muda banget.
Menurut pemilik Bon Appetit Rachma Okta, konsep rice mentai di bawahnya menggunakan nasi yang dicampur rumput laut kemudian dilapisi dengan jamur enoki, lalu di atasnya diberi pilihan topping seperti salmon, salmon skin, chicken skin yang rasanya renyah banget.
“Sementara ini yang paling hit sih varian topping salmon. Biar menyasar semua kalangan, aku juga bikin mentai dengan tiga pilihan di antaranya mentai buat anak, normal dan untuk ibu hamil menyusui,” katanya.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
