GenPI.co 
Usai direndam tepung ditiriskan hingga kering, setelah itu disangrai. Hasil sangrai tepung sagu inilah batu bisa dijadikan bahan baku bangket.
"Ribet proses pembuatannya, jadi jarang ada yang mau buat," ujar Rani Suleman.
Untuk menikmati kue bangket ini biasa disajikan dengan kopi atau teh. Pemanasan kue lebih bagus menggunakan "porono" atau oven tradisional berbahan bakar gonofu atau kulit kelapa.
BACA JUGA: Masih Ada Waktu! Yuk, Bikin Kue Nastar untuk Lebaran
Hasil pembakaran pakai porono jauh lebih mengembang dan kue bertekstur lembut. Jika dipanggang menggunakan oven modern kue ini agak keras.
Kue yang agak keras langsung berubah menjadi lembut, sangat nikmat disantap.
"Saya membuat kue bangket sejak masih muda, dulu saya jual di warung-warung untuk membiayai sekolah anak-anak," papa Rani Suleman.
Lihat video seru ini:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
