GenPI.co 
Tidak hanya masakan Padang saja yang bisa dijumpai di Minang. Jajanan pasar Surabi pun ada di sana. Bentuknya lebih menyerupai apem dan dikenal dengan nama panekuk atau pancake. Bahan baku seurabi Minang ini pun mirip dengan pembuatan kue apem dengan menggunakan tape atau tape singkong.
Surabi Bandung
Surabi Bandung memiliki tekstur berpori, lembut dan kenyal. Uniknya surabi Bandung ini memiliki dua varian rasa yaitu gurih-pedas dengan taburan oncom atau menggunakan kuah kinca
Serabi Betawi
Lain lagi di Betawi. Serabi di Betawi dikenal dengan nama kue ape. Agak sedikit berbeda memang kudapan satu ini, karena terbuat dari tepung terigu, telur dan santan. Kue ini identik dengan warna putih dan hijau dengan pinggiran yang kering.
Serabi Bogor / Serabi Arab
Surabi arab memiliki bentuk yang hampir mirip dengan surabi bali. Ada tambahan topping untuk serabi ini dengan berbagai pilihan seperti oncom, mayonese, telur, potongan buah, dan es krim. Bahkan sekarang ada yang menjual dengan beragam inovasi topping seperti beef, sosis dan lainnya.
Serabi Ambarawa
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
