Tongseng Ikan Bandeng yang Gurih Bertabur Potongan Rawit Setan

GenPI.co - Tongseng merupakan makanan khas daerah Solo, Magelang dan sekitarnya.

Jika biasanya menggunakan daging kambing, kamu bisa menggantinya dengan ikan bandeng.

BACA JUGA: Bukan Pesmol, Begini Resep Ikan Kembung Acar Kuning

Penasaran? Kamu bisa mempraktikan resep masakan tongseng ikan bandeng yang manis dan gurih unggahan YouTube Masakan Chef.

Bahan-bahan:

1 Kg bandeng segar, bersihkan lalu potong-potong
2 Siung bawang putih, geprek dan cincang
1 Sendok teh garam
1 Sendok teh air jeruk nipis
1/2 Sendok teh merica bubuk
2 Cm lengkuas, geprek
2 Lembar daun jeruk
300 Ml santan
2 Lembar daun salam
1 Batang serai, geprek
10 Buah cabai rawit merah atau cabai rawit setan, potong-potong
Bumbu dihaluskan: 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 cm jahe, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Lumuri ikan bandengan dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan bawang putih. Diamkan selama 20 menit,

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News