Lemang Populer di Jakarta, Jadi Tradisi di Sumsel

GenPI.co— Pernah menyantap lemang? Bagi kamu yang tinggal di Jakarta, jenis makanan ini banyak dijumpai seore hari di kawasan Senen, Jakarta Pusat. Lemang disajikan dengan tapai atau ketan hitam yang sudah difermentasikan.

Lemang adalah panganan yang dibuat dari ketan putih yang diberi santan, dipanggang dalam bulu bambu yang dilapisi daun pisang. Bambu tersebut dipanggang di atas bara api.

Belum pernah memakannya? Cicipi dulu, dijamin kamu bakal ketagihan.

Sejumlah daerah di Indonesia memiliki panganan jenis ini. Masing masing dengan kekhasannya, termasuk di Provinsi Sumatra Selatan (Sumsel).

Baca juga: Peneliti Ungkap Fakta Menarik Rendang

Di Sumsel bahkan ada tradisi melemang, yang biasanya dilakukan saat merayakan sejumlah hari besar keagamaan,

Lemang dalam kegiatan melemang dibuat bergotong-royong, mengingat butuh jumlah yang banyak.

Gubernur Sumsel Herman Deru mengatakan, budaya kuliner khas daerah melemang perlu dipertahankan, karena tradisi tersebut untuk melestarikan makanan lokal.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News