Tongseng Kambing Lezat Tiada Terkira, Bumbunya Berderet, Guys

GenPI.co - Tongseng adalah kuliner sejenis gulai, namun dengan penggunaan bumbu yang lebih semarak.

Buat kamu yang penasaran ingin membuatnya, bisa mempraktikkan resep masakan tongseng daging kambing yang diunggah Instagram @luis_widarto.

BACA JUGA: Bukan Pesmol, Begini Resep Ikan Kembung Acar Kuning

Bahan-bahan:

500 Gram daging kambing campur, potong sesuai selera
5 Lembar kol, iris kasar 
2 Buah tomat merah, belah jadi empat bagian
1 Batang daun bawang, iris
1 Liter air untuk merebus daging
100 Ml santan kental
2 Sendok makan kecap manis
3 Lembar daun jeruk 
2 Lembar daun salam
2 Batang serai, digeprek
2 Cm lengkuas, digeprek
2 Cm jahe, digeprek
2 Cm kayu manis
2 Buah kapulaga
1 Puah pekak (bunga lawang)
2 Butir cengkih 
1 Sendok makan gula jawa
Garam secukupnya
Bumbu dihaluskan: 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 2 buah cabai merah keriting, 1 sendok teh merica butir, 3 butir kemiri disangrai, 1sendok teh ketumbar butiran sangrai
Sedikit jinten
1/4 Buah pala
1 Cm kunyit 
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuat: Menggemaskan! Disukai Anak, Resep Bola-bola Ayam Bertabur Wortel

Tumis bumbu halus, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, kecap manis,  gula dan garam, kol, tomat.

Setelah harum, masukkan potongan daging kambing, aduk sebentar sampai daging berubah warna. 

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News