GenPI.co - Menyeduh teh tak boleh dilakukan secara sembarangan. Pasalnya, menyeduh dengan baik dan benar bisa meningkatkan rasa secangkir teh yang kamu nikmati.
Pemilik Soulfreeherb Sofyan membeberkan sejumlah tips menyeduh teh yang baik dan benar.
Menurut Sofyan, menyeduh teh yang baik itu tidak boleh over. Jadi, penyeduhan harus dilakukan secara pas, sehingga bisa mendapatkan rasa yang maksimal.
"Kalau over, bisa menjadi burn atau smokey banget. Jadi, lebih berpengaruh ke rasa," ucap dia kepada GenPI.co, Minggu (10/4).
Sofyan menyebutkan masing-masing jenis teh memiliki waktu penyeduhan dan suhu yang berbeda.
"Teh di Soulfreeherb ada white tea, green tea, black tea, oolong, dan pu er. Semuanya itu berbeda waktu menyeduh dan merendamnya," tutur dia.
Saat ingin diminum, kata Sofyan, saringan teh harus diangkat terlebih dahulu setelah beberapa menit.
"Hal itu bertujuan untuk menghindari rasa yang tidak diinginkan," terangnya.
Mengenai penyeduhan, Sofyan menuturkan teh rata-rata membutuhkan waktu seduh sekitar 60 sampai 120 menit.
Terkait suhunya, white tea itu harus diseduh dengan air bersuhu cukup rendah. Sementara itu, green tea dan oolong tea bisa diseduh dengan air bersuhu di atas white tea.
"Black tea itu suhunya lumayan tinggi, yaitu 90-95 derajat celcius. Sementara itu, pu er itu bisa diseduh dengan air bersuhu 90 sampai 100 derajat Celcius," kata dia.
Oleh karena itu, dalam membuat teh tidak bisa asal serta harus sesuai dengan waktu dan suhu saat menyeduhnya.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News