Manfaat Daun Seledri Tak Bisa Disepelekan, Kolesterol Bisa Rontok

GenPI.co - Daun Seledri merupakan jenis sayuran yang memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.

Seledri dengan nama ilmiah apium graveolens, hampir semua bagiannya memiliki manfaat, termasuk daun, batang dan biji seledri.

Kandungan nutrisi daun seledri tiap 100 gram mengandung: Air: 93 gram; Protein: 1 gram; Lemak: 0.1 gram; Karbohidrat: 4.6 gram; Serat: 2 gram; Kalsium: 50 miligram (mg); Fosfor: 40 mg;

BACA JUGA:  Manfaat Petai Cina Ternyata Ampuh Mengatasi Diabetes, Jangan Salah

Zat besi: 1 mg; Natrium: 64 mg; Kalium: 258.8 mg; Tembaga: 0.08 mg; Seng: 0.4 mg; Beta-karoten: 63 mikrogram (mcg); Karoten total: 130 mcg; Thiamin (Vitamin B1): 0.03 mg; Riboflavin (Vitamin B2): 0.07 mg; Niasin (Niacin): 0.4 mg; Vitamin C: 11 mg.

Berikut beberapa di antara manfaat mengonsumi daun seledri untuk kesehatan seperti dilansir Jumat (13/1/2023):

1. Mencegah dehidrasi

BACA JUGA:  Manfaat Daun Singkong Sangat Dahsyat, Rugi Kalau Tak Suka

Sebuah penelitian menyebutkan, bahwa daun seledri termasuk salah satu sayuran yang memiliki kandungan air yang cukup tinggi.

Hasil penelitian yang dilakukan pada tahun 2011 tersebut menyatakan bahwa kandungan air di dalam seledri berkisar antara 90-99 persen.

BACA JUGA:  Manfaat Air Rebusan Daun Pandan Menakjubkan, Rugi Kalau Tak Mencoba

Oleh sebab itu, tak heran jika sayuran ini memiliki manfaat dalam menjaga tubuh tetap terhidrasi.

Tingginya kandungan air dalam seledri membuat sayuran ini menjadi salah satu makanan ringan yang pas untuk dikonsumsi saat udara terasa begitu panas.

2. Menurunkan kadar kolesterol tubuh

Hasil penelitian pada tahun 2014 juga ikut membuktikan bahwa seledri memang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL).

Oleh sebab itu, mengonsumsi air rebusan seledri bisa bermanfaar untuk membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi.

Ekstrak seledri ternyata tidak hanya membantu menurunkan kolesterol jahat, tetapi juga trigliserida dalam darah.

Mengonsumsi sayuran yang satu ini juga dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

3. Mencegah peradangan

Seledri memiliki kandungan apigenin yang memiliki sifat antiinflamasi, antibakteri, antivirus, dan antioksidan yang juga dapat melakukan perlawanan terhadap radikal bebas penyebab penyakit kanker.

Hasil penelitian tahun 2015 membuktikan bahwa apigenin dan makanan yang kaya akan apigenin berpotensi membantu mengurangi inflamasi atau peradangan.

Selain itu, air rebusan seledri bisa mengembalikan keseimbangan pada sistem imun yang melemah.

4. Menurunkan tekanan darah

Salah satu manfaat mengonsumsi seledri ternyata bisa menurunkan tekanan darah.

Sebuah penelitian yang dimuat dalam Journal of Medicinal Food pada tahun 2014 mengenai dampak penggunaan ekstrak biji seledri pada tekanan darah.

Penelitian pada hewan tersebut yang menyatakan bahwa ekstrak biji seledri ternyata dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Penelitian lain pada tahun 2016 menyarankan orang dengan tekanan darah tinggi untuk mengonsumsi lebih banyak serat. Pasalnya, seledri merupakan sayuran yang kaya akan serat. (HelloSehat)