GenPI.co - Seperti diketahui, bahwa kulit jeruk terasa masam dan pahit sehingga tak banyak orang yang mau mengonsumsinya langsung.
Namun, kulit jeruk pada dasarnya aman untuk dimakan dan memiliki manfaat untuk kesehatan.
Oleh sebab itu, cara penyajian yang paling nikmat untuk menghidangkan kulit jeruk dalam bentuk parutan untuk menambah rasa dan aroma hidangan.
Agar bisa dinikmati, cukup tambahkan sedikit parutan kulit jeruk dalam hidangan oatmeal, salad, atau teh hangat.
Berikut manfaat mengonsumsi kulit jeruk untuk kesehatan seperti dilansir pada Kamis (2/2/2023):
Tak ada yang menyangka, kulit jeruk ternyata memiliki manfaat untuk kesehatan gigi.
Pasalnya, kulit jeruk mengandung senyawa antibakteri serta mineral berupa fosfor dan kalsium.
Senyawa antibakteri berguna untuk mencegah pembentukan plak serta gigi berlubang, sedangkan fosfor dan kalsium diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Istimewanya, kulit jeruk juga memiliki senyawa yang disebut limonene yang dapat memutihkan gigi secara alami.
Studi dalam jurnal Advances in Nutrition mengungkapkan, bahwa pola makan tinggi serat dan vitamin C bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Pasalnya, serat mampu menurunkan kolesterol, sedangkan vitamin C melindungi jantung dan pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas.
Sementara itu, kulit jeruk memiliki kandungan nutrisi tertinggi, yakni serat, vitamin, dan mineral.
Dalam 100 gram kulit jeruk mengandung 11 gram serat, sementara satu sendok makan kulit jeruk mengandung vitamin C dengan jumlah 3 kali lipat dari daging buahnya.
Salah satu manfaat mengonsumsi kulit jeruk ternyata bisa membantu menurunkan risiko berbagai penyakit kronis.
Pasalnya, kulit jeruk kaya akan senyawa antioksidan yang disebut polifenol.
Senyawa tersebut mampu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan peradangan.
Selain itu, polifenol juga dapat memicu respons sistem kekebalan tubuh dan merangsang pertumbuhan sel.
Oleh sebab itu, rutin makan kulit jeruk diyakini bisa mengurangi risiko berbagai penyakit, seperti penyakit jantung, masalah pencernaan, penurunan fungsi saraf, diabetes tipe 2, radang pankreas, hingga beberapa jenis kanker. (HelloSehat)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News