GenPI.co - Sebuah penelitian menunjukkan bahwa orang yang makan sebungkus popcorn setiap hari memiliki kemungkinan lebih kecil untuk menderita demensia.
Dilansir Daily Mail, para peneliti di Rush University di Chicago membuat penemuan ini setelah melacak 3.300 orang selama enam tahun dan menguji kognisi mereka.
Peneliti menemukan bahwa mereka yang makan tiga ons atau lebih biji-bijian, seperti popcorn asin ringan, quinoa atau sereal, sehari mengalami penurunan skor kognitif yang lebih kecil dibandingkan dengan mereka yang jarang makan makanan tersebut.
Para peneliti hanya mengamati efeknya pada peserta berkulit hitam, yang merupakan 60 persen dari peserta penelitian.
Penelitian ini mungkin tidak melihat hal yang sama pada peserta berkulit putih karena jumlah peserta dalam penelitian ini terlalu sedikit atau karena peserta cenderung tidak makan biji-bijian secara keseluruhan.
Biji-bijian utuh mengandung serat yang sangat tinggi, yang memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Hal ini mencegah lonjakan gula yang dapat menyebabkan plak di arteri dan peradangan yang meningkatkan risiko demensia.
Hal ini terjadi setelah para peneliti juga menemukan bahwa makan satu mangkuk frosted flakes setiap hari dapat meningkatkan risiko kanker mulut dan tenggorokan sebanyak 25 persen.
Lebih dari enam juta orang Amerika menderita demensia, namun angka ini diperkirakan akan meningkat lebih dari dua kali lipat dalam dua dekade mendatang.
Orang dewasa berkulit hitam yang lebih tua dua kali lebih mungkin terdiagnosis penyakit ini, yang menurut para ahli mungkin terkait dengan kelompok yang memiliki tingkat penyakit jantung lebih tinggi. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News