Manfaat Mengonsumsi Kangkung Sungguh Mencengangkan, Ajaib

GenPI.co - Tak bisa disepelekan, kangkung merupakan salah satu sayuran yang memiliki nilai gizi yang tinggi. 

Sayuran ini diketahui mengandung beragam vitamin, mineral, protein, kalsium, zat besi juga kaya akan serat.

BACA JUGA: Impiannya Bakal Jadi Nyata, 4 Zodiak Terlahir Penuh Anugerah

Dalam 100 gram (gr) kangkung segar yang masih mentah, terdapat 3,4 gr protein, 3,9 gr karbohidrat, dan 2 gr serat. 

Kandungan vitamin A dan vitamin C dalam sayuran ini juga sangat tinggi. Bahkan dalam secangkir kangkung yang sudah disiangi (kira-kira 56 gram), Anda bisa memenuhi 70 persen kebutuhan vitamin A harian serta 51 persen kebutuhan vitamin C harian.

Selain itu, kangkung juga kaya akan berbagai mineral penting seperti kalium sebanyak 250,1 miligram (mg), 67 mg kalsium, 2,3 mg zat besi, 65 mg natrium, serta 54 mg fosfor.

Meskipun kaya akan berbagai nutrisi penting, kangkung merupakan jenis sayuran yang rendah kalori. Sebelum dimasak, secangkir daun bayam air hanya mengandung 11 kalori.

BACA JUGA: 3 Shio Bergelimang Badai Rezeki, Hokinya Taklukkan Langit & Bumi

Berikut GenPI.co membeber khasiat mengonsumsi sayur kangkung bagi kesehatan tubuh.

1. Anti-diabetes 

Menurut beberapa pakar kesehatan, mengonsumsi kangkung secara baik dan benar dapat mengembangkan resistensi terhadap diabetes yang didasari rasa setres oksidatif. 

Tak hanya itu, kangkung juga merupakan salah satu obat yang bisa dikonsumsi penderita diabetes walau sedang dalam masa kehamilan.

2. Mengurangi kolesterol

Untuk yang ingin menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, menu bisa menjadi pilihan. Kangkung diketaui dapat mengurangi kadar kolesterol secara alami. 

3. Menjaga kesehatan mata

Kangkung kaya akan vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata. Pasalnya, vitamin A mampu melindungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus. 

Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.

4. Mengobati anemia

Untuk penderita anemia, selain mengonsumsi obat kamu bisa makan kangkung. Sayur ini memiliki kandungan zat besi juga baik untuk penderita anemia. 

Karena zat besi merupakan mineral yang sangat penting dibutuhkan oleh tubuh terutama untuk meningkatkan sel darah merah untuk memproduksi hemoglobin.

5. Perlindungan dari penyakit jantung 

Kangkung yang memiliki nutrisi penting untuk tubuh seperti vitamin A, vitamin C, dan betakaroten konsentrasi tinggi dapat bermanfaat sebagai antioksidan, guna mengurangi radikal bebas. 

Sehingga dapat mencegah kolesterol teroksidasi yang dapat menyebabkan penyumbatan pembulih darah, serangan jantung hingga stroke.(*)