GenPI.co - Momen Lebaran sangat identik dengan berbagai makanan bersantan, mulai dari opor ayam hingga rendang.
Saya ingin menyuguhkan makanan tersebut di rumah saat Idulfitri. Sayangnya, saya menyadari bahwa suami saya memiliki penyakit kolesterol.
Apakah suami saya sama sekali tidak boleh mengonsumsi makanan bersantan? Terima kasih.
(Amelia Putri, 27 tahun, Surabaya)
Jawaban dari Dokter Umum Alni Magdalena
Santan sering kali dituduh sebagai penyebab berbagai penyakit, salah satunya meningkatkan kolesterol.
Namun, perlu dissadari bahwa santan yang dikonsumsi secukupnya tentu berdampak baik untuk kesehatan.
Santan yang dikonsumsi berlebih itu yang mendatangkan penyakit.
Santan menjadi berbahaya bila dimasak dengan berbagai makanan atau campuran lainnya yang memicu penyakit.
Contohnya, santan menjadi bumbu pelengkap untuk masak daging kambing, sayur nangka, jeroan dan masih banyak lagi.
Bahan makanan tersebut yang membuat makanan menjadi berbahaya, bukan dari santannya.
Penting untuk memasak secara bijak dengan menggunakan santan agar tidak memberikan efek negatif. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News