Ceker Pedas atau Orak Arik Sayur, Menu Sahur Pertama yang Endes!

GenPI.co - Masih bingung apa menu sahur pertama nanti? Kali ini ada resep ceker tumis kemangi dan sayur orak-arik sepertinya menjadi menu yang pas buat sahur di hari pertama bulan Ramadhan tahun ini. Membuat dua panganan ini hanya memakan waktu 30 menit, lho. Cocok banget buat yang mager bangun sahurnya telat. Praktis serta bergizi. Coba yuk ah!

Resep Sayur Orak-arik

Tak lengkap jika disetiap hidangan tak ada sayur. Berikut resep dari sayur orak-arik yang dikutip dari Resep Maria Hakim. 

Bahan-bahan :

1 bungkus jamur enoki

10 biji buncis

2 buah wort

3 lembar kol

1 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih di cincang

1/2 sdm garam

Air secukupnya

Bawang goreng

Cara Pembuatan :

-Potong jamur enoki,wortel,kol&buncis sesuai selera

-Panaskan minyak goreng dalam teflon,tumis garlic hingga harum

-Masukkan Wortel dan buncis lalu tambahkan sedikit air,tunggu hingga setengah matang

-Masukkan kol dan jamur,tambahkan garam,tunggu hingga matang sambil di campur

-Sayur orak arik siap di hidangkan 

Baca juga :

Cepat Saji dan Bergizi, Ini Menu Sahur Pertama yang Bisa Dicoba 

Ini Kiat Sahur dan Iftar Selama Ramadhan Agar Tetap Bugar 

Makan ini Waktu Sahur, Bisa Lapar Saat Puasa 

Resep Ceker Tumis Kemangi

Selain sayur mayur, sajian pedas tentunya menjadi salah satu kesukaan masyarakat Indonesia. Nah, pecinta ceker atau kaki ayam yang pedas yuk kita intip cara memasaknya. Berikut resep ceker tumis kemangi dari Defi Novitasari.

Bahan-bahan :

Ceker ayam secukupnya

1 Ikat daun kemangi

4 Siung bawang merah

5 Siung bawah putih

2 Buah kemiri

3 Buah cabai merah

1 Ruas kunyit

1 Ruas lengkuas

Jahe secukupnya

1 Buah tomat

Air secukupnya

Penyedap rasa

Gula secukupnya

1 Sdt Garam 

Cara Pembuatan :

-Masak terlebih dahulu hati ayam dan ceker ayam dg air panas hingga matang.(beri daun jeruk agar aroma amisnya menghilang)

-Siapkan daun kemangi dg memetik daunnya saja,cuci hingga bersih

-Setelah ceker dan hati ayam matang, tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga aroma tercium

-Masukkan hati ayam dan ceker ayam setelah bumbu tercium harum. Tambahkan air, penyedap rasa, gula dan garam sesuai selera

-Masukkan daun kemangi. Tunggu hingga air menyusutt. Cicipi rasanya

-Ceker tumis kemangi siap dihidangkan

Wuih, nikmat benar dua hidangan ini untuk menu sahur pertama kamu. Silakan mencoba, ya. Jangan lupa untuk selalu mengkonsumsi vitamin agar tetap fit selama berpuasa. Selamat menjalankan ibadah Ramadan semuanya!