Resep Kentang Arab yang Panjang Besar dan Renyah Banget

GenPI.co - Salah satu camilan yang dijual pedagang adalah kentang Arab.

Camilan ini merupakan jajanan fenomenal di daerah Bandung, Jawa Barat.

Kentang Arab berbahan dasar kentang yang dipotong panjang, dimasak dengan menggunakan tepung.

BACA JUGA:  Resep Praktis Buat Kue Mangkuk Gula Merah

Kamu bisa membuatnya dengan mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Ubed Jaya, 5 Mei 2021.

Bahan-bahan

BACA JUGA:  Resep Cireng, Luarnya Crispy Dalamnya Lembut Banget, Mantap!

1/4 Kentang, kupas dan potong memanjang. Cuci dan tiriskan hingga kering
1 Kg tepung terigu
2 Bungkus bawang putih bubuk
2 Bungkus Royco ayam
3 Sendok teh garam
1 Sendok teh soda kue atau baking powder
Air secukupnya

Cara membuatnya

BACA JUGA:  Resep Cenil, Camilan yang Menggemaskan

Dalam wadah campurkan tepung, bawang putih, Royco, garam, soda kue. Aduk.

Ambil beberapa sendok tepung campuran tersebut, tambahkan air. Aduk, sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.

Siapkan wadah yang dasarnya ditaburi terigu adonan.

Masukkan kentang dalam adonan basah, jika sudah terselimuti adonan, ambil dan masukkan dalam wadah yang d dasarnya telah diberi adonan terigu kering.

Lalu taburi bagian atasnya dengan adonan terigu kering. Begitu selanjutnya, sampai kentang habis dan tertutup terigu adonan.

Goyang wadah kentang dan terigu.

Goreng kentang berselimut terigu di minyak goreng panas. Tuang satu per satu.

Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Kini kentang Arab yang panjang dan besar serta renyah siap disantap. (*)