Resep Tahu Bakso Khas Semarang, Bisa Buat Bekal Anak & Suami

GenPI.co - Bagi kamu yang bingung mencari ide menu bekal anak dan suami, bisa mencoba resep tahu bakso khas Semarang.

Tahu bakso merupakan makanan khas Semarang yang berupa tahu dengan isian adonan bakso.

Makanan yang banyak dijual di pedangan kaki lima di Semarang tersebut  sangat nikmat disantap bersama cabai rawit hijau.

BACA JUGA:  Resep Donat Kentang Paling Gurih, Mengembang Sempurna Antigagal

Cara membuat tahu bakso khas Semarang sebenarnya sangat mudah dan bahan yang diperlukan juga sederhana.

Makanan tersebut juga sangat praktis untuk dikemas sebagai bekal anak dan suami.

BACA JUGA:  Bikin Mertua Terkesan, Yuk Cobain Resep Tongseng Sapi!

Chef Devina Hermawan membagikan resep tahu bakso khas Semarang dalam channel YouTube-nya pada 20 April 2022.

Berikut ini resep tahu bakso khas Semarang ala Chef Devina untuk 5 sampai 6 porsi.

Bahan:

BACA JUGA:  Resep Tempe Lada Hitam Ala Chef Devina, Cocok Buat Menu Vegetarian!

900 gram tahu putih sutra

340 gram ayam paha filet + 30 gram kulit

250 gram daging sapi cincang

5-6 siung bawang putih, haluskan

3 sendok makan bawang goreng

150 gram tepung tapioka

2 butir putih telur

es batu secukupnya

1 sendok makan garam

1 sendok makan kaldu bubuk

2 sendok makan gula pasir

¾ sendok teh merica

Minyak roreng

Cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu, goreng hingga kering, tiriskan dan sisihkan.

2. Gunting kulit ayam dan masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk, dan merica hingga halus dan lengket.

3. Masukkan es batu, haluskan, kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali.

4. Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu kemudian pindahkan ke dalam piping bag.

5. Keluarkan sedikit isian tahu lalu isi tahu dengan adonan, rapikan dengan garpu, ulangi hingga habis.

6. Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.

7. Tahu bakso siap disajikan. (*)