Resep Semur Bola Daging, Bisa untuk Menu MPASI

GenPI.co - Buat para ibu yang sedang mencari ide masakan yang sekaligus bisa dijadikan menu MPASI, disarankan untuk mencoba resep semur bola daging.

Sesuai namanya, hidangan tersebut terbuat dari daging sapi yang dibentuk bulat-bulat dan diberi kuah semur.

Makanan ini bisa dihidangkan untuk keluarga dan dijadikan menu MPASI untuk si kecil.

BACA JUGA:  Menu Diet Enak, Cobain Resep Salad Buah Ala Chef Devina

Semur bola daging juga cocok disajikan kapan saja, bisa untuk sarapan, makan siang, makan malam atau dijadikan bekal.

Chef Devina Hermawan membagikan resep semur bola daging lewat channel YouTube-nya pada 20 Juni 2022.

BACA JUGA:  Resep Perkedel Kentang, Menu Praktis Buat Sarapan & Bekal Anak

Berikut ini resep semur bola daging ala Chef Devina untuk takaran 3 sampai 4 porsi.

Bahan:

450 gram daging sapi

BACA JUGA:  Bikin Mertua Terkesan, Yuk Cobain Resep Ayam Goreng Kari

6 sendok makan tepung roti putih

50 ml air/susu

1 butir telur

1 buah bawang bombai, cincang dan tumis

2 sendok makan maizena

½ sendok teh garam

1 sendok teh kaldu bubuk

¼ sendok teh merica

Bahan bumbu halus untuk kuah:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 butir kemiri

2 buah tomat merah, potong

5 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

½ sendok teh bubuk pala

¼ sendok teh merica

1 sendok teh kaldu sapi bubuk

700 ml air

2 batang seledri, opsional

Pelengkap:

Wortel

Buncis

Nasi putih

Bawang merah goreng

Cara membuat:

1. Potong-potong daging kemudian buang bagian silver skin.

2. Masukkan daging sapi, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam food processor, haluskan.

3. Campurkan tepung roti dengan air, diamkan beberapa saat.

4. Pindahkan daging ke dalam mangkuk kemudian tambahkan tepung roti, bawang bombai, telur, dan maizena, aduk rata.

5. Panaskan sedikit minyak, bentuk bulat daging lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan.

6. Di wajan yang sama tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan tomat, seledri, air, kecap manis, saus tiram, kaldu sapi bubuk, pala bubuk, dan merica, aduk rata.

7. Masukkan bola daging, masak sesaat selama 10 menit di api sedang.

8. Potong memanjang wortel dan buncis lalu kukus hingga matang.

9. Untuk MPASI, kukus nasi, wortel, buncis, dan bola daging lalu haluskan sesuai selera.

10. Semur bola daging siap disajikan. (*)