GenPI.co - Berkunjung ke Yogyakarta, jangan lupa untuk menikmati sajian makanan khas selatan kota Yogya, yakni Sate Klathak.
Salah satu penjual sate klathak yang fenomenal adalah warung sate klathak Pak Bari yang ada di Jalan Kedaton, Imogiri, Bantul. yang jaraknya hanya 12 km dari pusat Kota ke arah selatan.
Mengapa sate klathak Pak Bari sangat fenomenal? Kalau kalian pernah nonton film AADC season 2 yang mengambil latar belakang kota Yogyakarta, ada salah satu adegan Rangga mengajak Cinta untuk menikmati sate kambing yang berada di tengah pasar.
Akan tetapi, jarak dan waktu yang jauh pastinya tidak memungkinkan untuk menikmati sate klathak dari pak Bari.
BACA JUGA : Sate Klopo Bu Asih, Nikmatnya Bikin Nagih
Dari pada ngiler membayangkannya, Anda bisa langsung membuat sate klathak sendiri di rumah, dengan bumbu dan rasa yang tak kalah jauh dari pak Bari.
1. Pertama-tama iris halus bumbu untuk daging yang terdiri dadi kol, cabai rawit hijau, tomat dan mentimun.
2. Kemudian tusuk 1/4 kilogram daging kambing dan lemaknya, kemudian di guling-gulingkan dengan bumbu halus tadi.
3. Setelah daging sudah tertusuk, segera bakar sate di teflon.
BACA JUGA : Olahan Daging Sapi, Yuk Sajikan Sate Maranggi Sambal Oncom
4. Untuk membuat kuah gulai nya, siapkan tulang iga, rebus iga hingga lembut kurang lebih 8 menit.
5. Tambahkan bumbu instan atau bunda bisa membeli bumbu gulai di warung.
6. Setelah kuah gulai sudah selesai di masak, berikan santan agar terasa gurih dan berserat. Selanjutnya bunda boleh koreksi rasa.
7. Setelah semuanya lengkap, sajikan sate di atas piring dan campurkan kuah gulainya. Sate Klathak ala pak Bari siap untuk di santap bersama keluarga!
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News