GenPI.co - Combro merupakan makanan gorengan khas dari Jawa Barat. Namanya merupakan singkatan dalam bahasa Sunda yakni 'oncom di jero' yang artinya 'oncom di dalam'. Bagi pecinta pedas pastinya akan dibuat ketagihan dengan mencicipi makanan dengan cita rasa gurih ini.
Terbuat dari bahan dasar singkong yang diisi dengan oncom, nyatanya membuat hidangan ini nggak serumit yang dibayangkan lho! Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk cobain resepnya langsung.
BACA JUGA: Resep Ekkado Khas Jepang, Cocok Jadi Menu Makanan untuk Si Kecil
Bahan-bahan:
Bahan kulit
1/2 kg singkong parut
1 sendok teh garam
1 sendok makan mentega
Kaldu bubuk
Adonan isi
1/2 papan tempe
2 buah bawang putih (sudah dihaluskan)
1 buah bawang merah (sudah dihaluskan)
5 buah cabai rawit (diiris kecil)
1 sendok teh garam
Cara membuat:
Siapkan wadah masukan bahan singkong, garam, mentega, dan kaldu bubuk aduk hingga merata. Sisihkan.
Untuk adonan isi, siapkan wadah berbeda masukan tempe yang sudah dihaluskan acak, bawang putih, bawang merah dan cabai rawit, aduk sampai seluruh adonan tercampur. Sisihkan.
Setelah itu ambil adonan kulit secukupnya, pipihkan lalu masukan adonan isi lalu bentuk bulat untuk membungkus isi. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
BACA JUGA: Resep Simpel Menambah Imun Tubuh, Omelet dalam Gelas
Selanjutnya panaskan minyak pada wajan, masukan adonan goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat Combro pun siap disantap selagi hangat. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News