Nikmatnya Kesegaran Ragam Asinan Ini

Siang terik seperti ini sepertinya menikmati asinan sangat pas. Siapa si orang Indonesia yang tidak suka dengan kuliner yang satu ini, memiliki rasa asam, manis, pedas dan juga segar dijamin membuat lidahmu bergoyang.

Hidangan yang menjadi primadona kala siang ini, memiliki ragam sajian yang berbeda-beda. Berikut 5 jenis asinan dari masing-masing daerah

1. Asinan Betawi

Salah satu jenis asinan yang menjadi primadona adalah asinan betawi, terbuat dari daun selada, kol, sawi asin, tauge, potongan tahu, mentimun, kacang tanah goreng dan macam kerupuk mie ataupun kerupuk berwarna warni.

Kuah asinan betawi ini menggunakan sambal kacang yang diberi kuah manis dari gula aren, rasanya pas buat kamu yang suka dengan pekatnya manis, asam dan segar.

2. Asinan Bogor

Menikmati asinan bogor ini pada siang hari rasanya sangat pas sekali. Jenis asinan dari kota hijan ini memiliki dua varian asinan yakni buah dan sayur. Asinan buah memiliki isian tergantung dengan musimnya, salah satunya terdiri dari buah kedondong, mangga muda, jambu air, pepaya, bengkuang, salak, ubi merah dan suiran kacang tanah goreng. 

Untuk asinan sayur ini terdiri dari tauge, timun, kol, sawi asin, daun antana, wortel, bawang muda, potongan tahu dan suiran kacang tanah ditambah kerupuk mie.

Kedua asinan tersebut sangat pas ditambah dari kuah campuran cuka, gula, cabai dan garam. Dominan rasa asam dari cuka membuat lidah bergoyang ditambah pedas dari cabai, gula dan garam, uniknya sambal hijau biasanya disajikan juga untuk menambah kepedasan.

3. Asinan Jagung 

Masih khas dari kota hujan, selain asinan buah dan sayur ada satu lagi jenis asinan yang tidak boleh ketinggalan, yakni asinan jagung bakar. Nikmati kesegaran dari bakaran jagung yang dibuat menjadi asinan yang segar. 

Jagung yang sudah dibakar dan dipilih ditambah dengan mentimun ini kemudian dicampur dengan kuah asinan yang terbuat dari cuka, gula, cabe dan garam. Makanan yang masih jarang dibuat ditempat lain ini mewajibkan kamu harus ke bogor.

4. Asinan Rambutan

Asinan ini sifatnya termasuk musiman, karena buah rambutan tidak selalu ada setiap saat. Asinan ini terdiri dari buah rambutan ditambah dengan kuah cabai, gula, garam dan perasan air jeruk. Rasa yang dihasilkan bercampur rasa pedas, asam, manis dan tentunya sangar menyegarkan. 

5. Asinan Manado (Gohu)

Asinan yang berasal dari Minahasa ini terbuat dari buah pepaya mengkel diberi dengan gula, garam, perasan jeruk, irisan cabai dan ulekan cabe. Bagi sebagian orang menyukainya dengan tambahan irisan bawang merah.

Nah, kalau kalian suka jenis asinan yang mana? Segala jenis asinan ini sangat cocok di makan dalam kondisi apapun baik siang terik ataupun dinginnya malam dan membuat mata merem melek dengan rasa pedas, asam, manis dan asin.