Bakal Ketagihan, Sambal Matah Kecombrang ini Idola Suami di Rumah

GenPI.co - Sambal matah menjadi salah satu makanan pelengkap yang banyak digemari. Sambal yang satu ini biasanya banyak disajikan dalam makanan Bali. 

Namun, tak perlu datang ke restoran Bali hanya untuk mencoba sambal matah. Anda bisa coba membuatnya di rumah. 

BACA JUGA: Camilan Khas Taiwan, Begini Resep Ayam Crispy Ala Shihlin

Resep sambal matah yang satu ini menggunakan kecombrang sebagai pelengkap. Tak hanya menguatkan cita rasa makanan, kecombrang juga mengandung antioksidan yang bagus untuk tubuh.

Berikut resep sambal matah kecombrang yang bisa Anda coba di rumah seperti dilansir dari hellosehat (04/09).

Bahan-bahan

10 siung bawang merah, iris tipis

4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

Daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

Cabai rawit sesuai selera, iris tipis

1 sdt terasi, sangrai

Kecombrang, ambil bagian bunga dan batang yang muda, iris halus

BACA JUGA: Makan Bayam Makin Menyenangkan dengan 6 Resep ini

3 sdm minyak kelapa

Bawang goreng secukupnya

2 butir jeruk limau

Cara membuat

1. Masukkan bawang merah dan sedikit garam ke dalam mangkuk kemudian remas hingga sedikit layu.

2. Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk berisi bawang kecuali jeruk limau, terasi, dan minyak kelapa.

3. Panaskan minyak kelapa di dalam wajan kecil.

4. Masukkan terasi yang sudah dihaluskan, biarkan hingga sedikit mendidih.

5. Angkat lalu siramkan ke campuran sambal, aduk rata.

6. Beri sedikit garam hingga terasa pas.

7. Beri perasan air jeruk limau.

8. Taburi bawang merah goreng di atasnya.(hellosehat)