GenPI.co - Menu cumi-cumi hitam, banyak dijumpai di restoran Manadao.
Rasanya lezat, pedas, dan bercampur dengan harum daun kemangi.
BACA JUGA: Resep Ikan Kembung Sambal Balado, Pedasnya Nendang Banget
Penasaran ingin membuatnya sendiri? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah YouTube Ad & She.
Bahan-bahan:
1/2 Kg cumi segar, bersihkan. Bisa dimasak utuh, atau dipotong-potong
Kemangi secukupnya
Bumbu dihaluskan: 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau dengan banyaknya sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan, 1 sachet kecil terasi
3 Sendok teh gula pasir
1/2 Sendok teh garam
1/2 Sendok teh penyedap rasa
1 Sendok makan margarine
250 Ml air mineral
1 Sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Panaskan minyak dan margarine, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
BACA JUGA: Lezatnya Mantap, Begini Resep Ikan Kembung Goreng Dabu-dabu!
Tambahkan gula, garam. Aduk.
Tuang air, masak hingga mendidih. Beri bumbu penyedap.
Masukkan cumi, aduk hingga tinta keluar dari cumi.
Setelah mendidih, masukkan kemangi.
Aduk hingga kuah mengental, dan cumi matang.
Angkat dan sajikan. Nikmatnya lauk cumi hitam kemangi pedas. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News