GenPI.co - Martabak telur merupakan camilan yang begitu lezat.
Kamu bisa lo, membuatnya sendiri di rumah.
BACA JUGA: Resep Bakso Goreng, Lezatnya Enggak Kalah Sama yang Berkuah!
Langsung penasaran? Kamu bisa mempraktikkan resep masakan yang diunggah Instagram @foodrecipely.
Kali ini, kamu membuat martabak telur mini. Pembuatan kulitnya tak perlu dilempar dan pipihkan seperti biasanya dilakukan pedagang martabak telur.
BACA JUGA: Lezat! Resep Puyunghai, Andalan Menu Masakan Restoran China
Bahan-bahan:
Kulit:
250 Gram tepung terigu
20 Gram tepung tapioka
600 Ml air
2 Butir telur ayam
1 Sendok teh garam
2 Sendok makan margarin cair
Isi:
200 Gram daging ayam, cincang halus
50 Gram kornet sapi atau sesuai selera
2 Siung bawang merah, cincang
1 Siung bawang putih, cincang
1 Buah bawang bombai, cincang
1 Sendok teh garam
1 Sendok makan saos tiram
Lada bubuk, gula, kaldu secukupnya
3 Sendok makan minyak untuk menumis
5 Batang daun bawang, iris
3 Butir telur ayam, kocok
Minyak untuk menggoreng martabak telur.
Cara membuat:
Kulit :
Campur semua bahan kulit dalam wadah, jangan sampai menggumpal.
Saring adonan, supaya kulit martabak halus.
Panaskan teflon dengan api kecil, tanpa minyak atau margarin. Tuang adonan pada teflon kira-kira 1 sendok sayur, ratakan.
Tunggu sekitar 1 menit hingga kulit bisa diangkat.
Isian:
Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan daging ayam dan kornet sapi, aduk-aduk.
Lalu masukkan garam, gula, saos tiram, lada, kaldu. Masak hingga daging matang dan angkat.
Campur adonan isian daging yang sudah matang dengan telur dan daun bawang, aduk hingga rata.
Martabak telur:
Ambil selembar kulit, dan isi dengan sekitar satu sendok makan isian. Lipat menjadi persegi.
Setelah seluruhnya sudah dibentuk, kini tinggal menggorengnya dengan api kecil supaya tidak cepat gosong.
Sajikan martabak telur dengan acar timun dan cabai rawit. (*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News