10 Sajian Lebaran Khas Sumatera Barat

Berkunjung ke Sumatera Barat (Sumbar) nggak akan lengkap bila tak mencicipi kuliner legendanya.

04 Juni 2018 23:45 04 Juni 2018 23:45
Redaktur: Paskalis Yuri Alfred

10 Sajian Lebaran Khas Sumatera Barat - GenPI.co

Sate Padang. (Foto: Qraved)

Nasi Sala

Masih dari Pariaman, ada kuliner khas bernama Nasi Sala. Isi kuliner ini adalah nasi dan ikan kebung goreng yang dibumbui dengan cabai giling, lengkuas, daun kunyit, dan bawang putih. asa ikannya yang gurih renyah akan sangat lezat bila bercampur dengan pedasnya samba lado yang dibuat dari cabai merah asli.

Lamang Tapai

Salah satu jajanan pasar yang masih awet hingga sekarang di daerah Minangkabau adalah lamang tapai. Panganan ini disajikan dari lamang yang dimasak dengan medium bambu kemudian ditambah dengan tapai hasil fermentasi.

Lamang Katan

Ini adalah kuliner yang dibuat dari beras ketan yang dibakar dalam bambu. Kebanyakan olahan ini akan memiliki 3 rasa, yakni rasa manis, asin, dan ada pula rasa asam.