GenPI.co 
Sudah tahu kan, kalau Pulau Flores di NTT adalah salah satu daerah penghasil kopi berkualitas tinggi? Nah, keunikan cita rasa kopi Flores itu bisa kamu temukan jika berkunjung ke Pekan Raya Indonesia (PRI) di ICE BSD, Tangerang Selatan. Event tersebut digelar sejak 27 September hingga 7 Oktober mendatang.
Kopi Flores memang memiliki keunikan. Aromanya yang khas membuatnya berbeda dari kopi yang lainnya. Salah satu yang bisa kamu rasakan di PRI adalah Kopi Flores Ulung Wae. Menempati salah satu stand di pameran itu, kamu bisa melihat penyajian kopi secara langsung hingga pembuatannya.
Kopi UlungWae ini dimiliki oleh Maria Eugeny. Ia menjelaskan, kopi dari timur ini memiliki aroma manis, rasa cengkeh, bunga-bunga dan buah-buahan. Itu karena perkebunan kopi yang ditanam secara tumpang sari dengan tanaman lain. Pohon kopi tumbuh bersama tanaman buah-buahan dan cengkeh.
Kondisi geografis Flores berpengaruh terhadap rasa kopi begitu nikmat. "Kopi Flores sendiri itu rasanya enak karena perkebunan yang ada pegunungan dan terkena angin kering Australia. Makanya kopi Flores terasa istimewa," tutur Maria.
Kopi khas dari Flores ada tujuh jenis. Ada robusta, arabica, lanang, luwak, red catura, yellow catura dan juriah. Sebagaimana djelaskan Maria, salah satu yang terfavorit adalah juriah. Ini adalah jenis kopi langka. Di Manggarai, tanaman kopi tersebut telah dibawa oleh bangsa belanda dan coba dikembangkan pada tahun 1937.
"Juriah itu jenis kopi langka. Di desa saya, Ulung Wae, hanya ada 600 pohon. Setiap panen per dua tahun, dapat dua ton. Masyarakat sangat menjaga juriah ini karena tidak bisa ditanam ulang," ujar pengusaha kopi asal Manggarai ini.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
