GenPI.co 
Terung merupakan bahan makanan yang disukai banyak orang. Apalagi, terung dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti sayur asam, sayur lodeh, tumis terung, hingga lalapan.
Terung sebenarnya adalah buah-buahan karena tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji.
Mengonsumsi terung memang tidak ada larangannya. Hanya saja, jika kamu mengonsumsinya secara berlebihan, dapat mengakibatkan masalah pada pencernaan kamu.
Tak hanya itu saja, mengonsumsi terung berlebihan akan berdampak buruk. Salah satunya adalah penyerapan nasunin dan zat besi.
Nasunin dan fitokimia dalam terong akan mengikat dengan besi dan mengeluarkannya dari sel.
Proses ini dikenal sebagai khelasi besi. Cara ini memang bermanfaat bagi orang-orang yang memiliki terlalu banyak zat besi dalam tubuh mereka.
Sementara itu, orang dengan kadar zat besi rendah tidak boleh mengonsumsi makanan yang mengandung nasunin tinggi seperti terung.
Bahaya lainnya adalah keracunan solanin. Terung adalah bagian dari keluarga nightshade dan mengandung alkaloid, termasuk solanine yang bisa menjadi racun.
BACA SELENGKAPNYA: Awas... Terlalu Banyak Makan Terung Ternyata Bahaya
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
