GenPI.co 
Bahan baku keduanya memiliki senyawa yang dinamakan antinutrien, yakni senyawa yang bisa menghambat zat gizi tertentu dalam tubuh.
Itulah alasannya tahu memiliki kandungan antinutrien lebih banyak dari tempe. Zat gizi tempe lebih efektif untuk tubuh.
BACA JUGA: Jangan Sepelekan, Khasiat Tempe Ternyata Wow Banget
Keduanya sama-sama memiliki isoflavone yang bisa menangkal kanker, sedangkan kandungan yang dimiliki tempe lebih tinggi.
Senyawa isoflavone pada tempe sebesar 103 mg/100 mg. Tahu nemiliki isoflavone sebesar 4-66 mg/100 mg.
Untuk mencapai nilai nutrisi yang sama, sebaiknya mengonsumsi tahu dalam jumlah banyak
Meskipun tempe memiliki kandungan yang lebih baik, jika di masak dengan cara digoreng dan di beri bumbu penyedap, nutrisi yang ada pada tempe akan berdampak pada kesehatan jantung dan pembuluh darah.
Dari artikel di atas, bukan berarti masyarakat lebih disarankan hanya mengonsumsi tempe saja. Tahu bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menurunkan berat badan loh.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
.webp)
