Sabtu Adu

Mana Lebih Sehat, Tahu Atau Tempe?

Baik tahu dan tempe adalah makanan semua kalangan. Wajar saja, harga keduanya ramah di kantong.

21 September 2019 09:48 21 September 2019 09:48
Redaktur: Paskalis Yuri Alfred
Reporter: Annissa Nur Jannah

Mana Lebih Sehat, Tahu Atau Tempe? - GenPI.co

Tahu dan tempe sama-sama terbuat dari kedelai, hanya pengolahannya saja yang berbeda.(Foto: Ntbprov.go.id)

Kandungan antinutrien yangpada tahu lebih banyak dari tempe. Hal itu membuat gizi tempe lebih efektif untuk tubuh. Keduanya sama-sama memiliki isoflavone yang bisa menangkal kanker, kandungan yang dimiliki tempe lebih tinggi.

Senyawa isoflavone pada tempe sebesar 103 mg/100 mg. Tahu memiliki isoflavone sebesar 4-66 mg/100 mg. Untuk mencapai nilai nutrisi yang sama, harus mengonsumsi tahu dalam jumlah yang lebih banyak.

Tempe memiliki kandungan yang lebih baik, namun mengolahnya harus benar pula. Jika dimasak dengan cara digoreng dan di beri bumbu penyedap, nutrisi yang ada pada tempe akan berdampak pada kesehatan jantung dan pembuluh darah. Jadi sehat mana, guys? Tempe atau tahu?

Video heboh hari ini: