GenPI.co 
Mendinginkan kentang rebus lalu memanaskannya kembali dapat meningkatkan kadar akrilamida.
Menyimpannya pada suhu kamar meminimalkan risiko pembentukan akrilamida, sehingga meningkatkan konsumsi yang lebih aman dan sehat.
4. Hilang nutrisi
Kentang rebus adalah pembangkit tenaga nutrisi, mengandung vitamin dan mineral penting. Sayangnya, pendinginan dapat menyebabkan hilangnya nutrisi.
BACA JUGA: 3 Manfaat Makan Kentang Goreng Tak Bisa Disepelekan, Cocok untuk Diet
Paparan suhu dingin dapat menurunkan vitamin tertentu, seperti vitamin C, sehingga berdampak pada profil nutrisi kentang secara keseluruhan.
Untuk mempertahankan manfaat nutrisi maksimal, pilihlah penyimpanan pada suhu ruangan yang tepat. (*)
BACA JUGA: 3 Manfaat Kentang Goreng untuk Kesehatan, Perhatikan Porsinya!
Tonton Video viral berikut:
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
