Hobi Makan Sashimi dan Sushi? Yuk, Perhatikan Dulu Dampaknya

Hobi Makan Sashimi dan Sushi? Yuk, Perhatikan Dulu Dampaknya - GenPI.co
ilustrasi : Makanan Jepang, Sushi dan Sashimi (sumber : Pixabay)

GenPI.co - Hobi makan sushi dan sashimi? Makanan khas Jepang yang satu ini memang banyak sekali penggemarnya. 

Namun, dibalik lezatnya makanan khas Jepang tersebut, ternyata kamu juga harus mewaspadai ancaman ketika mengonsumsi sushi atau sashimi.

Ikan tidak segar dan cenderung tidak bersih dalam pengolahan, akan menimbulkan bakteri parasit yang tidak mudah untuk terdeteksi.

Untuk mengurangi parasit tersebut, tentunya ikan mentah yang disajikan pada sushi dan sashimi harus sudah diolah dengan standart sebaik mungkin sebelum disajikan. 

BACA JUGA : Ingin Makan Sushi Tanpa Bayar Mahal? Coba Resep Ini Di rumah

Biasanya ikan telah dibekukan pada suhu -20° C selama tujuh hari atau dibekukan pada -35° C selama 15 jam. Pembekuan bertujuan untuk membunuh parasit yang ada di ikan. 
Selama sushi dan sashimi disajikan dengan benar maka risiko menimbulkan penyakit sangat kecil dan aman dikonsumsi.

Namun, tidak menutup kemungkinan masih terdapat organisme berbahaya dalam jumlah sangat kecil dalam ikan mentah, walaupun sudah melalui proses pembekuan.

Pada orang sehat, makan ikan mentah seperti di sushi dan sashimi, mungkin tidak akan menimbulkan risiko yang berbahaya. 

Tonton video ini: