GenPI.co 
Hasil riset menunjukkan pemberian ekstrak bawang putih tunggal dosis sedang dan tinggi berpengaruh nyata dalam mencegah penurunan Sirtuin 6.
Walau pun begitu, studi lebih lanjut diperlukan untuk memahami mekanisme, mengidentifikasi komponen aktif utama, dan mengonfirmasi efek samping dari bawang putih tunggal.
2. Sebagai antioksidan
Jurnal Digital Press Life Sciences 2 menyebutkan hasil penelitian yang menjelaskan bahwa kandungan zat aliin dalam bawang putih tunggal adalah senyawa antioksidan, tetapi mudah berubah menjadi senyawa allisin.
BACA JUGA: Manfaat Makan Kurma Muda untuk Kesehatan, Bikin Gula Darah Terkendali
Pasalnya, hal tersebut disebabkan oleh aktivitas enzim aliinase yang meningkat ketika bawang putih dicincang, dihancurkan, atau diproses.
Perlu diketahui, bahwa perubahan aliin menjadi alisin akan menurunkan khasiat antioksidan bawang putih tunggal.
BACA JUGA: Jangan Sepelekan, Manfaat Minyak Kenari Bisa Turunkan Kolesterol dan Bikin Gula Darah Terkendali
Oleh sebab itu, penelitian ini menggunakan proses fermentasi untuk menekan aktivitas enzim aliinase.
Hasilnya, proses fermentasi ini meningkatkan potensi dari manfaat bawang putih tunggal sebagai antioksidan alami.
3. Meringankan diabetes
BACA JUGA: Manfaat Ampas Teh Ternyata Bikin Wajah Glowing, Ini Ramuannya
Penelitian di STRADA Jurnal Ilmiah Kesehatan menjelaskan beberapa khasiat mengonsumsi bawang putih tunggal untuk meringankan diabetes.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
