Bengket, Kue Tradisional Gorontalo Saat Lebaran

Kue bangket siap disajikan untuk tamu yang datang berlebaran
Kue bangket siap disajikan untuk tamu yang datang berlebaran

GenPI.co - Salah satu yang diburu dalam silatutahmi Hari Raya Idul Fitri  dio Gorontalo adalah kue tradisional.Salah satunya adalah Bangket.

Bangket adalah kue lebaran yang dibuat dari sagu, tapioka, santan, telur, gula dan kacang. Bangket memiliki rasa yang renyah, gurih dan manis. Sehingga menjadi incaran para tetamu.

"Bangket dikenal sebagai obat ulu hati juga selain sajian dalam lebaran," kata Marsuto Lakadjo (74), warga Kelurahan Bugis, Kota Gorontalo, Rabu (5/6).

Baca juga: 

4 Jurus Anti Gendut Kelar Santap Hidangan Idul Fitri 

loading...

Ketupat Daun Kapau Tak Lekang Ditelan Perkembangan Zaman 

Bangket suguhan lebaran ini tidak mudah membuatnya, perlu proses panjang. "Tepung sagu direndam dulu sampai warnanya lebih terang," kata Rani Suleman, istri Marsuto Lakadjo.

Usai direndam tepung ditiriskan hingga kering, setelah itu disangrai. Hasil sangrai tepung sagu inilah batu bisa dijadikan bahan baku bangket.


BERITA LAINNYA

TANYA AHLI

Berita Tentang Ootd Terbaru dan Terkini Hari ini


PARENTING