GenPI.co 
Soto Kudus
Jenis soto khas Kudus ini dalam penyajiannya menggunakan mangkuk yang kecil. Untuk isiannya sama seperti soto pada umumnya ditambahkan dengan taoge dan juga kol.
Soto Kudus punya dua varian yakni soto ayam dan soto sapi, keduanya memiliki rasa yang manis, gurih. Dalam penyajiannya, soto ini dilengkapi dengan irisan ayam goreng, seledri, bawang goreng, bawang putih goreng dan tauge.
Soto Medan
Hal yang berbeda dari soto pada umumnya, adalah dengan memakai kuah santan dan berwarna kuning. Soto ini terdiri dari suwiran ayam, kentang goreng, telor rebus, perkedel kentang dan rempah-rempah. Mereka yang memasak soto medan memakai bumbu jintan untuk penyedapnya, sebagai pelengkap di tambah emping, kentang rebus, telur, tomat dan bawang merah. Soto Medan punya dua varian yakni soto ayam dan daging, keduanya memakai taoge dan bihun.
Soto Betawi
Pasti sudah tidak asing dengan kuliner yang satu ini, soto Betawi ini memiliki aroma biji pala yang kaya, serta cengkih dan kapulaga. Biasanya soto ini disajikan dengan irisan daging, paru, emping dan acar mentimun. Ada juga yang menambahkannya dengan jeroan.
Soto Betawi memiliki kuah yang kental, karena menggunakan santan dan susu sehingga menimbulkan cita rasa yang gurih. Soto ini sangat populer di Jakarta, hampir di berbagai daerah di Jakarta menjual jenis soto ini.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
