Cicipi Kesegaran Bau Peapi

Cicipi Kesegaran Bau Peapi - GenPI.co
bau peapi, kuliner khas Mandar yang menyegarkan.

Festival Sandeq 2018 sudah di depan mata. Nah, buat kamu yang ingin melihat orang-orang Mandar yang perkasa itu adu cepat dengan Sandeq, sekaranglah saatnya.

Mencicipi kuliner khas Mandar menjadi salah satu keharusan bagi sobat GenPI yang berkunjung ke kabupaten Mamuju. Salah satu makanan tradisional setempat itu adalah Bau Peapi. Kuliner khas Mandar ini biasanya terbuat dari ikan tuna atau cakalang yang diramu dengan berbagai bumbu. Rasanya jangan ditanya. Segar banget guys!

Bau Peapi adalah kata bahasa Mandar yang artinya ‘ikan yang dimasak’. Ikan dimasak menggunakan minyak kelapa lokal khas mandar dengan kandungan lemak tinggi. Lalu ada racikan bumbu dengan rasa asam yang didapat dari belimbing dan mangga.

Kuliner ini terasa asam girih dan sedikit pedas. Cita rasa pedas itu didapat dari campuran bawang merah, garam, cabe raeit dan juga kunyit. Bau Peapi dimasak di atas kuali dan menggunakan kayu bakar. Ada rasa yang khas dengan cara masak tradisional seperti itu.

Nggak sulit menemukan kuliner Bau Peapi ini. Beberapa rumah makan di Mamuju menjadikan kuliner ini sebagai salah satu hidangan utamanya. Harganya pun terjangkau. Jadi nggak ada alasan buat kamu untuk abai dengan kuliner nusantara khas Suku Mandar ini yah, guys.

Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News

Berita Selanjutnya