GenPI.co 
GenPI.co - Pulau Moa di Maluku Barat Daya adalah penghasil daging kerbau dan olahan turunannya. Selain itu, ada minuman khas yang bisa kamu dapatkan jika berkunjung ke tempat itu. Minuman tersebut apa lagi kalau bukan susu kerbau.
Baca juga: Mau Makan Shabu-shabu Tapi Takut Bokek? Bikin Sendiri Aja
Bagi masyarakat Pulau Moa, susu kerbau adalah bagian dari keseharian. Bahkan saat musim kemarau, susu kerbau menjadi alternatif pengganti air minum yang sulit didapatkan.
Namun sajian susu kerbau khas Pulau Moa ini tak sekadar direbus saja. Ada tambahan bahan lain yang membuat minuman ini semakin bercita rasa.
Susu kerbau didapatkan dari induk kerbau yang memiliki bayi berumur 1 bulan. Susu lalu disterilkan dengan cara direbus selama 10 menit. Kemudian, ditambahkan air nanas untuk membantu pengentalan/ pembekuan susu. Penamban air nanas juga memberikan cita rasa yang menyegarkan pada susu.
Baca juga: Soto Bell Dhok, Dibenturkan Dulu Sebelum Disajikan
Tak jarang juga air perasan daun papaya ditambahkan pada susu tersebut. Rasa pada susu pun semakin kaya karenannya.
Nah teman paling pas saat menikmati kesegaran susu kerbau adalah sembari makan dendeng. Nikmatnya dapat, manfaat gizinya terasa.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
