GenPI.co - Edamame merupakan jenis kacang-kacangan yang cukup populer bagi kalangan keluarga Asia. Jenis kedelai ini sering tersaji dalam makanan seperti sup.
Edamame memiliki banyak kandungan nutrisi, antioksidan, rendah kalori dan serat yang berguna bagi kesehatan. Berikut ini 5 manfaat kacang sehat ini untuk kesehatan dilansir Boldsky. Apa saja?
Kacang edamame tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah karena menjadi makanan indeks glikemik rendah. Ini membuat kacang edamame cocok untuk pengidap diabetes.
Edamame merupakan jenis kacang kedelai yang masih ada di dalam polongnya. Rasanya yang nikmat membuat kacang ini jadi favorit para masyarakat untuk camilan sehat.
Sebuah penelitian mengatakan bahwa saat mengkonsumsi kedelai sekitar 50 gram per harinya, bisa mengurangi kadar kolesterol jahat pada tubuh.
Karena edamame merupakan jenis kedelai, dengan mengkonsumsi edamame secara rutin akan mengurangi risiko timbulnya kolesterol jahat yang berlebihan dan akan menyebabkan serangan jantung.
Edamame termasuk jenis kacang-kacangan yang memiliki protein nabati terbaik. Dengan mengkonsumsi 155 gram edamame yang sudah dimasak, merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh.
Dengan adanya protein utuh tersebut, edamame menyediakan semua asam amino esensial yang tubuh butuhkan. Dengan mengkonsumsi protein yang cukup, sangat membantu untuk menyehatkan tubuh secara optimal.
Manfaat edamame juga dapat dirasakan untuk kelancaran proses pencernaan. Dapat menjaga kesehatan saluran cerna karena adanya kandungan serat dan protein yang tinggi pada edamame.
Fungsinya, sebagai prebiotik yang membantu pertumbuhan bakteri baik pada saluran pencernaan.
Setiap wanita biasanya memiliki kekhawatiran sendiri atas kanker payudara. Menurut studi pada wanita di Asia, kedelai dapat mengurangi adanya risikon kanker payudara.
Dengan adanya genistein, isoflavon utama dalam kedelai, memiliki kandungan antioksidan yang dapat menghambat terjadinya pertumbuhan sel kanker.(*)
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News