Bagaimana Cara Membuat Kopi yang Enak dengan V60?

GenPI.co - Saya penikmat kopi yang sangat suka mengonsumsi manual brew atau V60.

Saya beberapa kali mencoba sendiri membuat V60 di rumah.

Namun, rasa yang dihasilkan sangat berbeda dengan yang biasa saya konsumsi di coffee shop.

BACA JUGA:  Studi: Minum 2 Cangkir Kopi Sehari Tidak Baik Buat Penderita Hipertensi

Saya mengira sepertinya ada kesalahan dalam pembuatannya.

Jadi, sebenarnya bagaiaman cara membuat V60 yang baik agar rasa yang dihasilkan pas?

BACA JUGA:  Manfaat Kopi untuk Wanita Pascamelahirkan, Bisa Cegah Diabetes Tipe 2

(Ivan Hermawan, 24 tahun, Jakarta)

Jawaban dari Barista Raku Space Raihan Galih

BACA JUGA:  Ini 3 Manfaat Kopi untuk Kesehatan Tubuh, Bisa Cegah Diabetes

V60 merupakan kopi yang dibuat dengan teknik penyeduhan manual brew. Sebenarnya teknik penyeduhan dengan cara ini bisa menghasilkan cita rasa khas pada biji kopi yang digunakan.

Rasa yang keluar nantinya ada asam, pahit, dan manis.

Terkait teknik penyeduhan V60, biasanya digunakan 20 gram kopi dengan perbandingan 1:15.

Jadi, air yang dituangkan juga harus seimbang agar rasa yang dihasilkan begitu pas. Saya biasanya menggunakan sebanyak 300 ml.

Tentu kamu perlu mengetahui juga suhu air dalam menyeduh kopi untuk V60.

Standarnya, sih, sekitar 85-90 derajat celcius dan diharuskan jangan terlalu over atau pun kurang.

Sebab, akan memengaruhi cita rasa yang akan dihasilkan kopi tersebut nantinya.

Selain itu, cara penyeduhannya jangan terlalu cepat atau lambat. Kamu perlu mengetahui juga air pun berpengaruh terhadap cita rasa kopi.

Sebenarnya tinggal disesuaikan saja air yang memang pas untuk penyeduhan. (*)