Resep Donat Kentang Paling Gurih, Mengembang Sempurna Antigagal

GenPI.co - Kentang merupakan salah satu bahan yang cocok untuk diolah menjadi donat yang nikmat dan gurih.

Istimewanya, kentang memiliki kandungan rendah lemak dan kalori. Dalam 210 gram kentang terdapat 175 kalori, dan mengandung 4 gram protein, serta 40 gram karbohidrat.

Kentang juga mengandung hampir 50 persen dari total nilai vitamin C, B6, dan kalium harian yang direkomendasikan.

BACA JUGA:  5 Khasiat Daun Singkong Ternyata Dahsyat, Kamu Harus Mencoba

Selain itu, kentang juga diperkaya oleh fitonutrien yang merupakan senyawa organik nabati yang diduga bermanfaat menjaga kesehatan tubuh secara umum. Dalam 100 gram kentang juga terdapat 2,2 gram serat.

Berikut ini resep donat kentang yang gurih dan mengembang sempurna antigagal seperti dilansir GenPI.co, Minggu (2/10/2022):

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat donat kentang:

BACA JUGA:  Resep Membuat Singkong Goreng Merekah, Rasanya Nikmat

- 50 gram margarin
- 50 gram kentang yang sudah direbus dan dihaluskan
- 50 gram gula pasir
- 400 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ragi.

- 1 sachet susu bubuk full cream
- 1 butir telur
- 150 ml air dingin
- 250 gram dark cokelat
- Gula halus sebagai taburan.

Cara membuat donat kentang:

BACA JUGA:  Resep Waffle Ubi Manis Paling Top, Caranya Gampang dan Rasanya Enak

- Masukkan tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi, telur, dan kentang yang telah dihaluskan. Kemudian aduk rata sekitar 20 menit.

- Aduk adonan hingga setengah kalis kemudian diamkan selama 30 menit sampai adonannya mengembang.

- Hindari mencampurkan ragi, mentega, dan garam secara bersamaan karena dapat menyebabkan adonan tidak mengembang dan kaku.

- Selanjutnya masukkan garam, mentega, dan juga air lalu aduk hingga kalis, kira-kira sekitar 10 menit.

- Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama 15 menit agar adonan benar-benar mengembang.

- Tuangkan minyak ke dalam wajan, kemudian goreng adonan donat dalam api kecil hingga warnanya berubah kecokelatan.

- Lubangi di sisi kanan atau sisi kiri donat dengan menggunakan sumpit. Kemudian semprotkan cokelat secukupnya. Kemudian masukkan donat ke dalam taburan gula halus.

Cara membuat isi cokelat meleleh:

- Rebus air secukupnya di atas panci.
- Letakkan potongan cokelat di atas panci yang lebih kecil, kemudian taruh di atas panci yang berisi air panas.
- Panaskan hingga cokelat meleleh dan diamkan sejenak. (HelloSehat/GenPI.co)